天天福建十三水一直输:糕餅品牌戰略定位



       中國的糕餅有各式各樣,分為潮式,廣式,京式等等,大部分是以中國的區域地名命名的,也屬于一款中國的傳統美食。做為傳統糕餅,有很多中小企業的糕餅很具有特色,但是品牌度不怎么高。這是因為企業在做品牌戰略定位的時候,沒有過多的考慮品牌度的影響。品牌戰略定位只是胡亂的定位,沒有抓住消費者的需求。怎么來做糕餅行業的品牌戰略定位呢?
       根據消費者的喜好,建立產品品牌戰略定位。
       在糕餅行業,可能面向的目標群體不同,品牌戰略定位不同。對于老年人這個群體來說,在健康方面考慮的比較多,所以糕餅企業在品牌戰略定位的時候,健康方面是企業要考慮的問題,尤其對于高血糖的老年人來說,不會選擇高糖的產品,企業就要迎合老年人所關心的問題做品牌戰略定位。對于年輕人群體,可能注重的是產品的味道,比如榴蓮味糕餅可能是他們的選擇。針對不同的消費者需求建立的品牌戰略定位更容易立足于市場。
       差異化糕餅品牌戰略定位,創建新的市場細分領域
       品牌戰略定位也是對產品進行差異化的過程,市場上在糕餅方面有很多做的比較好的品牌,將自己的產品與其他產品差異化區分開,找到產品品牌戰略定位。
       在一些做的比較好的企業來說,在產品包裝設計上也會展現不同的設計。有些企業僅禮品盒包裝就有5個系列,10多款不同的風格,不同的用途,不同價格的產品。連企業自己的員工也不能完全知道每款產品的目標消費群體是誰?禮品盒之間互相交叉,產品線非?;炻?。更后影響到消費者的認知和產品銷量的進一步提升,企業才意識到需要重新理清產品線。而且這些產品產品線也也要來源于產品的品牌戰略定位。 
       規劃產品產品線,明確品牌戰略定位
       產品線規劃是指不同品類,不同包裝形式,不同價格,不同形態的產品之間的關系與合理搭配。產品線清晰,消費者才容易識別和記憶你的產品品牌和產品品類。所以說,規劃清晰的產品線是中小糕餅企業提升產品銷量的前提和基礎。糕點品牌戰略定位是這些企業發展的基本。 
       一個有品牌的產品包裝設計要有品牌策略和創意策略的指導,僅僅從產品包裝設計的角度設計產品的包裝,不可能能設計出更好的產品包裝。中小糕餅企業缺少品牌的各種有利條件,只有在產品包裝設計方面超出全國品牌,才能減少企業營銷的風險,贏得更多的市場發展機會。 
       僅僅靠產品與消費者溝通,不能有效傳達品牌戰略定位
       一些中小糕餅企業主要是通過流通渠道銷售自己的產品。在超市鋪貨后也僅僅是靠產品本身與消費者進行溝通,缺少有效的產品促銷手段。 
 
 


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